氮肥是作物養分需求最大的一種，是植物必須的一種營養元素，植物一生中吸收氮從苗期開始，為逐步增加的趨勢，到營養生長的旺盛期達到最高峰，之后又逐步下降直到收獲。氮肥在使用中又存在揮發，流失，反硝化等問題。所以了解氮肥的營養功能合理使用氮肥對于提高氮肥的吸收利用有重要意義。

一，氮的生理功能。

      氮是植物體內許多重要有機化合物的構成元素，如蛋白質，核酸，葉綠素，酶，維生素等，氮對作物產量和品質的形成具有相當重要的作用。
二，作物氮肥供應不足的影響。

      作物一旦缺氮，對作物地上部和地下部都會產生明顯的抑制作用。
      若作物營養生長期缺氮，由于此時作物生長是以根，莖，葉為中心，這時候缺氮會使葉綠素的形成受到影響，作物不僅出葉速度慢，葉片少而小，葉片顏色 會呈淡黃色，缺氮作物的根系最初比正常的色白而細長，但根量少；此后期根停滯伸長，浮現褐色。
      若開花坐果期缺氮，會使繁殖器官的形成和發育均受到影響。此時缺氮不僅造成花和果實稀少，且籽粒不充實，果實小，還會影響籽粒中的蛋白質含量和品質。最終影響作物產量。

三，以上我們說明氮肥不可缺少，同樣氮素供應也不可過多。

      氮素過多時容易增進植株體內蛋白質和葉綠素的大批形成，使營養體徒長，葉面積增大，葉色濃綠，葉片下披互相遮蔭，影響通風透光。此外，作物變得柔軟多汁，抗倒伏能力差，容易發生病蟲害。
     實驗證明：氮肥過量是導致稻飛虱，稻縱卷葉螟和水稻紋枯病發生的主要因素。此外氮肥的使用不平衡對小麥條銹病，赤霉病的發生也有密切關系。
     果樹體內氮素過多，則枝葉徒長，不能充分進行花芽分化，而且易發生病蟲害等；另外果實品格差，缺少甜味，著色不良，熟期也晚。
     棉花施氮過多容易造成葉片肥大，節間長枝葉郁閉，通風透光性差，不僅吐絮延遲，還易落花落鈴，最終影響產量。

  氮肥過量還容易導致土壤酸化：氮肥在土壤里面都會轉化，在此過程中可能會產生質子，各種氮肥轉化成硝酸鹽，硝酸鹽損失的時候，帶走鈣、鎂這些堿性離子，造成土壤酸化。另外，水沖洗、秸稈和籽粒的收獲和移走都會帶走大量的鈣、鎂鹽基離子，造成土壤酸化。

     總之氮肥施用過量，不僅造成浪費，影響產量，還對土壤及農業環境帶來壓力！
四，合理施肥很重要

     為了合理發揮氮肥在農業生產中的重要作用，我們必須根據土壤情況和作物生長不同時期及養分需求比例，合理的施肥位置通過測土配方施肥來進行施用。同時還要注重與磷鉀和有機肥及中微量元素合理搭配。盡可能地減少氮素的揮發和在土壤中的損失，從而達到高效施肥的目的。下面給大家看一看各種作物的養分需求比例。

     此外，由于我國土壤情況各地不一，科學施肥還要考慮土壤的情況結合測土施肥比較合理?？傊蠹乙涀?，施肥不能只考慮氮磷鉀，要平衡施肥。我們要堅持一個施肥原則：有機無機相結合，要做到兩個養分平衡：氮磷鉀要平衡，大中微量元素養分要平衡。要合理運用三種施肥方式：底肥、追肥、葉面肥，互相配合，互相促進。